Episodio 1. ¿Por qué producir insectos?

Abriendo horizontes: ¿Por qué producir insectos?

¿Por qué se ha puesto de moda el producir insectos? ¿Para qué? ¿Es mejor, igual o diferente a la cría de otro animal? Intentaremos buscar las respuestas a éstas y otras preguntas a través de tres podcast titulados '¿Por qué producir insectos?'. Serán podcasts, que se incluyen en la sección 'Abriendo horizontes', de UAGN Radio, un nuevo espacio sonoro de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra, destinado a difundir proyectos de innovación que puedan ser útiles para quienes viven del campo y de interés también para el resto de los ciudadanos.

Este capítulo analiza una alternativa sostenible que responde a la necesidad global de cambiar la forma de producir alimentos: por un lado, porque hay que seguir alimentando a una creciente población mundial, cuyo número de habitantes aumenta cada año; y, por otro, porque hay que reducir el residuo y el impacto generado para evitar el cambio climático.