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30/04/2026El sector porcino analiza su transformación en Navarra
Expertos advierten, en un evento organizado por UAGN y Anprogapor, sobre los retos en bioseguridad, normativa y comunicación en un contexto de cambios productivos y presión ambiental.
Más de 70 profesionales se dieron cita en una jornada en Navarra para abordar los desafíos y oportunidades que afronta el porcino, poniendo el foco en la evolución del mercado, las exigencias regulatorias y la necesidad de reforzar la imagen del sector. Sucedía en la Cooperativa de Caparroso, en un encuentro organizado por UAGN y Anprogapor, en colaboración con Costa Group y Gam Family, y conducido por Víctor Molano, coordinador editorial de Tierras Porcino-Interempresas, que bajo el título ‘El porcino. Un sector en transformación’, reunió a representantes del sector para reflexionar sobre su presente y futuro.
La apertura corrió a cargo de Liborio Oficialdegui, representante de Anprogapor en Navarra, quien puso en valor el peso del porcino en la comunidad, donde representa entre el 25% y el 30% de la actividad ganadera, y animó al sector a adoptar una actitud más proactiva en su defensa y comunicación.
Un sector clave en la economía
Durante su intervención, Miguel Ángel Higuera, director de Anprogapor, destacó que el porcino es el primer sector ganadero en España, con un peso del 0,82% en el PIB. Además, repasó la evolución de la producción y el consumo de carne de cerdo, condicionados por factores como los precios y la demanda global.
Higuera incidió en el impacto de la peste porcina africana en 2019, que provocó una caída de la producción, especialmente en China, país que posteriormente ha acelerado su industrialización, con un 70% de su producción ya en granjas intensivas.
Tendencias globales y europeas
El director de Anprogapor abordó también el crecimiento de la población mundial, actualmente en torno a los 8.000 millones de personas, y su relación con la demanda de proteína. En este sentido, advirtió de que será necesario aumentar la producción o reducir el consumo.
En el ámbito europeo, señaló que en 2025 la producción ha crecido un 2,3%, aunque las previsiones para 2035 apuntan a un cambio de tendencia: el sector avícola será el único en crecimiento, mientras que el vacuno caerá y el porcino podría reducirse por la presión normativa, sanitaria y medioambiental.
Pese a ello, España mantiene una posición de liderazgo en Europa, ocupando el primer puesto en producción porcina.
Menos granjas, mayor profesionalización
Uno de los datos más significativos expuestos fue la reducción del número de ganaderías, que han pasado de 1.421 a 822, reflejando un proceso de concentración y modernización del sector.
Asimismo, se abordaron los costes de producción y la importación de ganado vivo (reproductoras, cebo y lechones), factores clave en la competitividad.
La jornada continuó con la ponencia de Juan Grandía, coordinador de bioseguridad de Piensos Costa. Grandía insistió en la necesidad de implantar una cultura preventiva basada en el análisis de riesgos, auditorías periódicas y planes de mitigación. También destacó la importancia de diferenciar zonas limpias y sucias, así como de aplicar medidas constantes en puntos críticos. “La bioseguridad no es un coste, es una inversión”, afirmó, recordando que el control sanitario depende del conjunto del sector.
Retos: bienestar, normativa y medio ambiente
Entre los principales desafíos, se señalaron las exigencias en bienestar animal, como la ampliación de espacios por cada animal, así como la necesidad de adaptar las ganaderías con apoyo económico.
También se mencionaron los riesgos asociados a la fauna silvestre, con más de 14.000 accidentes anuales relacionados con jabalíes, y su papel en la transmisión de enfermedades.
Un momento de la mesa redonda. De izquierda a derecha: Pedro Mozaz, miembro de la ejecutiva de UAGN; Liborio Oficialdegui, representante de Anprogapor en Navarra; César Fernández, director del Servicio de Ganadería del Gobierno de Navarra; y Jesús Jamar, delegado en Navarra del COlAANP; y Víctor Molano, coordinador editorial de Tierras Porcino - Interempresas.
Llamamiento a comunicar y defender el sector
La jornada concluyó con un debate en el que los participantes coincidieron en la necesidad de mejorar la comunicación del sector, combatir la desinformación y defender su papel como productor de alimentos esenciales. Se trató de la mesa redonda ‘Claves y retos para un sector sostenible y competitivo’, moderada por Víctor Molano, coordinador editorial de Tierras Porcino - Interempresas, y de la que formaron parte Pedro Mozaz, miembro de la ejecutiva de UAGN; Liborio Oficialdegui, representante de Anprogapor en Navarra; César Fernández, director del Servicio de Ganadería del Gobierno de Navarra; y Jesús Jamar, delegado en Navarra del COlAANP.
Asimismo, se reclamó un mayor apoyo de la administración, medidas más contundentes en bioseguridad y una implicación activa en la elaboración de normativas, especialmente en el ámbito europeo. Se abordaron distintas problemáticas como la gestión de purines y la revalorización del abonado orgánico, una cuestión considerada por toda la mesa como urgente. Sin olvidar la grave situación actual de la falta de mano de obra y sus causas; y la puesta en valor de ser un sector clave para asentar población.
El cierre de la jornada corrió a cargo de Félix Bariáin, presidente de UAGN, quien subrayó la importancia estratégica del sector porcino para el medio rural navarro y apeló a la unidad del sector para afrontar los retos actuales. Bariáin incidió en la necesidad de contar con un marco normativo equilibrado que permita garantizar la viabilidad de las empresas, al tiempo que reconoció el esfuerzo de los y las profesionales por adaptarse a las crecientes exigencias en materia de bienestar animal, sostenibilidad y bioseguridad. Asimismo, animó a reforzar la interlocución con las administraciones y a seguir trabajando en la mejora de la imagen del sector ante la sociedad.
El mensaje final fue claro: el sector porcino debe adaptarse a un entorno cambiante, pero cuenta con capacidad, tecnología y conocimiento para afrontar el futuro con garantías.
