Rioja es pionera en implementar la figura del stock cualitativo individual que mejora, así, la reserva de rendimiento planteada por el sector en 2007. El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha aprobado las Normas de Campaña para la vendimia de este año que, tras la compleja realidad productiva de 2017, y con ella, el debate planteado en torno al equilibrio de la Denominación, recupera la figura del stock cualitativo voluntario, un sistema novedoso que opera a nivel individual y colectivo mejorando el rendimiento ya planteado por el sector en 2007. La vendimia de este año se prevé optimista por lo que, con objeto de defender y mejorar la calidad y en lo que se refiere a la preservación del equilibrio con la obtención de un volumen de cosecha acorde con las necesidades que tiene actualmente Rioja, el Consejo Regulador ha establecido para esta vendimia un Rendimiento de Campaña equivalente a 118 %, porcentaje calculado sobre el rendimiento tipo que supondrá permitir la entrada de un máximo por ha de 7.670 kgs. para variedades tintas y de 10.620 kgs. para variedades blancas.

Dentro de éste, se establece hasta un Rendimiento Máximo Amparable equivalente a 110 %, lo que supone un stock del 8 % (520 kgs. por ha para tintas y 720 kgs. por ha para blancas). Con carácter excepcional, si a resultas de las entregas se rebasase el Rendimiento de Campaña, no se derivarán consecuencias negativas para el viticultor, siempre y cuando no se haya excedido el rendimiento máximo contemplado en el Pliego de Condiciones. La transformación de las entregas que excedan del Rendimiento de Campaña se destinará a destilación.En lo que se refiere al rendimiento de transformación, el ratio se fija en 72 litros de vino por cada 100 kg. de uva.

El sistema de stock cualitativo individual, que permitiría la entrada adicional de un máximo del 20 % sobre la producción amparada en un periodo de tres años, será voluntario por lo que el viticultor y la bodega que no deseen acogerse a éste deberán renunciar expresamente antes del día 30 de noviembre de cada campaña.

En caso de renuncia al stock cualitativo individual, el margen de desviación por causas climatológicas alcanzará la totalidad de la diferencia entre rendimiento máximo amparable y el rendimiento de campaña fijado y la transformación resultante deberá ser expedida como vino común. El acuerdo de constitución deberá ser expresamente convenido y reflejado en el contrato de compraventa de uva entre el viticultor y el operador, trazándose, además, los volúmenes.

Para el mantenimiento del sistema, pasados dos años desde el comienzo de la puesta en funcionamiento de éste será necesaria la ratificación expresa de su confirmación, o bien a su revisión. En caso de decidir que no prosiga, se finalizará desde ese momento la constitución de la reserva permitiendo así su desbloqueo hasta la caducidad del vino en situación del stock sin que la interrupción tenga ningún efecto retroactivo. El stock cualitativo individual no será aplicable a los vinos que procedan de viñedos singulares.

Posicionamiento de UAGN
Jorge González Sainz, representante de UAGN en el Consejo Regulador DOC Rioja hace una valoración buena e ilusionante. “Si la herramienta por su buen uso y por las circunstancias que se den, sirve para el fin para el que ha sido creada, será una sistema que dará muchos beneficios para todos los operadores. Para los mas escépticos o inseguros sobre sus beneficios, hay que decir que este sistema es voluntario, quien no quiere no lo hace. Y se ha dado un plazo de 2 años para comprobar su buen comportamiento y decidir si se continua, se modifica o se elimina. Este siempre será revisable si su uso o resultado no es el buscado en su creación”.

Jorge González cree que es una buena herramienta por 3 motivos. “El primero porque a nivel individual el viticultor puede guardar un remanente de su producción, que podrá recuperar en años en que su cosecha se vea mermada por cualquier circunstancia. En segundo lugar, por que los elaboradores podrán utilizar la producción almacenada, para sustituir partidas de vino que han tenido algún problema de calidad y así mejorar cualitativamente en general. Y el tercer beneficio es colectivo, ya que este sistema viene a paliar la inestabilidad de oferta al mercado”.

En años que hay escasez de uva, hay perdida de cuota de mercado por no poder abastecer a parte de los consumidores de Rioja y esto origina una perdida de ventas en años posteriores, con su correspondiente repercusión al viticultor mediante una bajada de precios. “Esta herramienta viene ha evitar este problema y dotar de cierta estabilidad a la oferta y por ende al precio de la materia prima”, explica Jorge González.

“Podrá tener criticas, inseguridades y dudas pero el Stock Cualitativo si se usa para los fines que ha sido creado, la DOC Rioja sera la primera Denominación de Origen de España y de las pocas a nivel mundial (a excepción de alguna región francesa), que tenga la posibilidad de influir en mayor o menor medida sobre rendimientos o producción, sobre algunos asuntos de las plantaciones, y ahora ademas, sobre la estabilidad de la oferta y por consecuencia de los precios. Algo que es una excepción entre las diferentes regiones vitivinícolas y aún mas entre los diferentes productos del sector agrario, ademas tomando las decisiones en el seno de un Organismo, el Consejo Regulador, en el que están representados productores y comercializadores en igualdad, circunstancia que debería ser valorada y aprovechada ya que se da voz y voto al viticultor en la toma de decisiones”, concluye.